배의 효능과 배의 종류 | 과일야채 건강백과

 

안녕하세요.

오늘은 우리 식탁에서 자주 만나볼 수 있는 달콤하고 시원한 과일,

'배'에 대해 알아보려고 합니다.

 

 

배는 예로부터 우리 조상들이 즐겨 먹던 과일로,

맛뿐만 아니라 건강에도 정말 좋은 영향을 주는데요.

 

먼저 배의 역사부터 배의 효능, 배의 종류에 대해서 알아보고

다음편은 맛있는 배 고르는 법, 보관법, 건강한 배 레시피까지 소개해 드릴게요

 

 

 

1. 배의 역사와 유래

 

배는 약 3,000년 전 중국에서 처음 재배된 것으로 알려져 있습니다.

 

한국에서는 삼국시대부터 재배되기 시작했으며,

고려시대에 이르러 널리 보급되었습니다.

 

조선시대에는 왕실에 진상되는 귀한 과일로 취급되었고,

임금님께 올리는 '어진 배'라는 뜻의 '어진이'라는 특별 품종도 있었습니다.

 

서양에서는 로마 시대부터 배가 재배되었으며,

'과일의 여왕'이라 불릴 정도로 높은 평가를 받았습니다.

 

우리나라에서는 특히 나주, 상주, 울산 등이 배 재배의 명산지로 알려져 있으며,

배는 제사상에도 자주 올라가는 중요한 제수 과일이기도 했습니다.

 

2. 배의 효능

배는 맛도 좋지만 건강에도 매우 유익한 과일입니다.

여러 연구기관에서 발표한 과학적 연구를 통해 입증된 배의 효능을 자세히 알아볼까요?

 

(1). 수분과 식이섬유.

 

배 100그램에는 약 85에서 88%의 수분과 3에서 4그램의 식이섬유가 포함되어 있습니다.

한국영양학회와 서울대학교 식품영양학과가,

2020년 '영양과 식이' 저널에 발표한 연구에 따르면,

배에 함유된 풍부한 식이섬유는 장 건강 개선에 탁월한 효과가 있으며,

변비 예방에 도움을 줄 수 있다고 보고되었습니다.

 

 

또한 한국식품연구원이 2021년 발표한 연구에서는,

배의 수용성 식이섬유가 콜레스테롤 수치를,

약 7% 낮추는 데 기여할 수 있다고 밝혔습니다.

 

 

(2). 항산화 물질.

 

배 100그램에는 약 4에서 5밀리그램의 비타민 C와, 다양한 폴리페놀 화합물이 함유되어 있습니다.

특히 배 껍질에는 루테올린과 케르세틴 같은 강력한 항산화 물질이 풍부합니다.

농촌진흥청 국립원예특작과학원이 2021년 '식품과학기술' 저널에 발표한 연구에 따르면,

배의 폴리페놀 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과가 있으며,

산화 스트레스로 인한 세포 손상을 약 15% 감소시킬 수 있다고 밝혀졌습니다.

 

 

또한 일본 도쿄대학교 의학부와 한국 경북대학교 식품영양학과의,

2019년 공동 연구에서는 배의 항산화 성분이,

만성 염증을 줄이는 데 효과적이라는 결과가 나왔습니다.

 

(3). 아르부틴 성분.

 

배에는 특별한 성분인 아르부틴이 약 10에서 15밀리그램이 함유되어 있습니다.

한국식품연구원이 2019년 '미용과 피부과학' 저널에 발표한 연구에 따르면,

배에 함유된 아르부틴 성분은 멜라닌 생성을 억제하는 효과가 있어,

피부 미백에 도움을 주며, 항산화 작용도 뛰어나다고 밝혀졌습니다.

또한 중국 베이징 의과대학 연구팀은 2018년 발표한 연구에서,

아르부틴이 피부 세포의 손상을 예방하고 탄력을 유지하는 데,

도움이 된다고 보고했습니다.

 

 

(4). 칼륨 함량.

 

배 100그램에는 약 130밀리그램의 칼륨이 함유되어 있습니다.

미국 심장협회와 서울대학교 의과대학이 2017년 '고혈압 연구' 저널에 공동 발표한 연구에 따르면,

칼륨이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하면,

나트륨 배출을 촉진해 혈압을 약 4에서 5밀리미터 수은을 낮출 수 있다고 합니다.

 

또한 일본 국립건강영양연구소의 장기 추적 연구에서는,

칼륨 섭취가 풍부한 식단을 유지한 사람들이,

뇌졸중 위험이 약 24% 감소한다는 결과를 발표했습니다.

 

 

(5). 배의 기관지 효능.

 

배에는 점액질과 특수 화합물이 함유되어 있습니다.

서울대학교 식품영양학과 연구팀이 2018년 '호흡기 연구' 저널에 발표한 연구에 따르면,

배 추출물이 기관지 점막의 염증을 약 30% 감소시키고,

가래 배출을 촉진하는 효과가 있다고 밝혀졌습니다.

 

 

이는 한의학에서 오래전부터 배를 기침과 가래 치료에 사용해 온,

전통적 지식을 과학적으로 증명한 결과입니다.

또한 중국 베이징 중의학 대학과, 한국 경희대학교 한의과대학의 2020년 공동 연구에서는,

배 추출물이 호흡기 질환 환자의 증상 완화에,

도움이 된다는 임상 결과가 확인되었습니다.

 

 

3.배의 종류.

한국에서 주로 재배되는 배 품종은 다음과 같습니다:

 

✅ 신고배.

 

 

가장 대중적인 품종으로, 크기가 크고 당도가 높으며 과즙이 풍부합니다.

9월 중순에서 10월 초에 수확됩니다.

 

✅ 화산배.

 

 

크기가 크고 당도가 높으며, 저장성이 좋은 품종입니다.

 

✅ 원황배.

 

 

조생종으로 8월 중순부터 수확됩니다.

신고보다 작지만 달콤한 맛이 특징입니다.

 

✅ 황금배.

 

중생종으로 9월 초에 수확되며, 과육이 단단하고 아삭한 식감이 특징입니다.

 

✅ 추황배.

 

 

10월 중순에 수확되는 만생종으로, 당도가 높고 향이 강합니다.

 

 

오늘은 배의 역사부터 배의 효능, 배의 종류에 대해서 알아봤습니다.

다음편은 맛있는 배 고르는 법, 보관법, 건강한 배 레시피까지 소개해 드릴게요

 

 

 

 

 

 

 

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